I Brut e Bun devono il loro nome piemontese, brutti ma buoni, alla loro forma irregolare e ruvida ma molto delicati e friabili
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I Brut e Bun devono il loro nome piemontese, brutti ma buoni, alla loro forma irregolare e ruvida ma molto delicati e friabili
La ricetta prevede solo nocciole e albumi d’uovo montati. La mancanza di farina nell’impasto li rende adatti anche alle persone con intolleranza al glutine.
La paternità dei Brut e Bun è contesa da numerose località piemontesi e italiane. La tradizione però racconta che un ignoto pasticcere di Borgomanero creò un dolce irregolare nella forma, brutto da vedere (brut) ma buonissimo nel gusto (bon).
I brutti ma buoni sono perfetti da gustare a fine pasto, a merenda in accompagnamento a un tè caldo o da regalare ad amici e parenti come delizioso pensierino.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt | |
Energiewert: 589 kcal / 2450 kJ | |
Fett | 42 g |
davon gesättigt | 2,9 g |
Kohlenhydrate | 40 g |
davon Zucker | 36 g |
Protein | 10 g |
Salz | 0,07 g |
Fasern | 5,7 g |
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