Aus Hartweizengrieß und Vollkorn-Roggenmehl gemischt mit Weizengrieß ? ein gesundes und nahrhaftes Produkt mit starken Wurzeln in den Traditionen der Region.
Derzeit nicht verfügbar
3,80 €
Il termine Barbarià®, deriva dal termine "imbarbarito, imbastardito" che si utilizzava per definire un'antica tecnica diffusa tra le popolazioni montane e pedemontane. Essa prevedeva la semina autunnale di una miscela composta da semi di grano e segale. Tale metodo permetteva un raccolto sicuro, indipendentemente dal risultato dell'annata; infatti, se favorevole, si sarebbe ottenuta una miscela naturale, buona, sostanziosa e più digeribile; nel caso fosse risultata difficoltosa, data la sensibilità del grano alle avversità climatiche, si sarebbe raccolta più segale, utile comunque per la sopravvivenza. Ad oggi il Barbarià® è inserito in un progetto che prevede l'impiego e la rievocazione di antiche coltivazioni tradizionali.
Garzeit: 6 Minuten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt | |
Energiewert: 1446 kcal / 342 kJ | |
Fett | 1,8 g |
davon gesättigt | 0 g |
Kohlenhydrate | 68 g |
davon Zucker | 1,8 g |
Protein | 10 g |
Salz | 0,01 g |
Fasern | 6,7 g |